Як уникнути небезпечних наслідків при купівлі та вживанні риби та рибних продуктів Держпродспоживслужба рекомендує
Враховуючи складну екологічну ситуацію, що склалась в Україні внаслідок бойових дій, для уникнення небажаних наслідків для здоров'я, Держпродспоживслужба радить не купувати рибу та рибопродукти «з рук», виготовлену в домашніх умовах, на стихійних ринках та у невстановлених місцях. Адже неорганізовану торгівлю ніхто не контролює. Продукти, які безконтрольно реалізуються, не проходять лабораторний контроль, відсутні документи, які свідчать про їхню безпеку і якість. Також часто продавці на стихійних ринках не не мають можливості дотримуватися правил особистої гігієни.
Купуючи продукцію без відповідних документів у місцях реалізації, покупець наражає себе на небезпеку, зокрема, отруєння, інфекційні та паразитарні захворювання.
Рекомендуємо споживачам при купівлі риби та рибних продуктів дотримуватися комплексу правил, основними з яких є:
- купувати продукти харчування (рибу та рибні продукти зокрема) тільки в офіційних місцях торгівлі;
- захищати харчові продукти і рибну сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у закритому посуді, дотримуватись температурного режиму;
- не купувати копчену, солену та в’ялену рибу на стихійних ринках, яка була виготовлена в домашніх умовах та без лабораторного контролю;
- купуючи сушену та в’ялену рибу промислового виробництва, навіть у закладах торгівлі, звертайте увагу на її зовнішній вигляд, умови зберігання, наявність маркування із зазначенням дати виготовлення та терміну придатності. Якщо рибна продукція викликає у вас підозру щодо свіжості та якості, краще відмовитися від її купівлі.
- вживати рибні консерви тільки промислового виготовлення, бо технологія та рецептура їх приготування розроблена із врахуванням профілактики ботулізму та з проведенням відповідного лабораторного контролю;
- при купівлі готової рибної продукції звертати увагу на цілісність упаковки, зовнішній вигляд, терміни придатності та умови зберігання. Покупець має право вимагати надання супровідних документів, які підтверджують безпечність та якість продукції (сертифікати походження, відповідності та якості).
Держпродспоживслужба, Покровський район
