Щодо профілактики гострих кишкових інфекцій та харчових  отруєнь

Дата: 25.06.2024 12:47

Кількість переглядів: 63

Профілактика гострих кишкових інфекцій включає кілька ключових заходів, спрямованих на зниження ризику зараження та поширення інфекцій. Ось основні рекомендації:

Гігієна рук

1. Регулярне миття рук з милом і водою, особливо після відвідування туалету, перед їжею, після контакту з тваринами або обробки сирих продуктів.
2. Використання антисептичних засобів для рук, якщо немає доступу до води і мила.

Гігієна харчування

1. Ретельне миття овочів і фруктів перед споживанням.
2. Термічна обробка продуктів –  ретельно готуйте м'ясо, рибу, яйця. М'ясні, рибні, а також молокопродукти зберігати тільки в холодильному обладнанні. Яйця курячі після 10 діб зберігання з дня знесення використовувати тільки для виотовлення омлетів, або зварених вкруту. 
3. Зберігання продуктів при відповідній температурі: уникати зберігання їжі при кімнатній температурі.
4. Уникнення споживання неочищеної води – пити тільки кип'ячену або бутильовану воду.
5. Більшість харчових отруєнь в побуті пов'язана з використанням готових страв, які вживали  після закінчення терміну придатності та зберігалися при кімнатній температурі: салати, заправлені майонезом, сметаною та іншими сосусами, м'ясні рублені вироби, кондитерські вироби з кремом та ін.

Гігієна кухні

1. Очищення кухонних поверхонь та інструментів після контакту з сирими продуктами.
2. Використання окремих обробних дощок і ножів для сирого м'яса і готових продуктів.

Гігієна особистих речей

1. Не ділитися особистими речами, такими як рушники, зубні щітки, посуд.

Гігієна місць громадського користування

1. Утримання санвузлів в чистоті і забезпечення наявності мила та антисептиків для рук.

Медичні заходи

       1.  Харчове отруєння як правило виникає через декілька годин після вживання їжі і починається з нудоти, ураженням кишково-шлункового тракту, підвищенням температури. В цьомувипадку  необхідно негайно випити активоване вугілля та звернутися до лікаря

Дотримання цих заходів допомагає знизити ризик захворювань та забезпечити здорове середовище для вас і вашої родини.

  Покровське районне управління

ГУ Держпродспоживслужби в Донецькій області

« повернутися