Інформаційний лист щодо змін в законодавстві стосовно подвірного забою тварин
Щодо змін в правилах подвірного забою тварин Покровське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Донецькій області повідомляє, що з 1 січня 2025 року набула чинності норма закону стосовно забою сільськогосподарських тварин, а саме, відповідно до чатини 2 статті 34 Закону України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продутів” - 771/ВР-97, реалізація продуктів, отриманих від подвірного забою (забій тварин поза бойнею, що має експлуатаційний дозвіл) використовується виключно для власного споживання або реалізації на агропродовольчих ринках в межах 50 км від місця забою або в області, в якій він здійснений.
Продукти від подвірного забою повинні проходити ветеринарний контроль, що включає в себе передзабійний огляд, забій, післязабійний огляд а також подальше зберігання та транспортування до місця реалізації. Продукти, отримані від подвірного забою, що направляються на реалізацію на агропродовольчий ринок, або на м'ясопререробне підприємство обов'язково супроводжуються відповідною ветеринарною документацією, що підтверджує їх якість та безпеку та за умови, що вони отримані від ідентифікованих сільськогосподарських тварин відповідно до вимог законодавства про ідентифікацію та реєстрацію тварин.
Цілі туші або частини туш парнокопитних та інших копитних тварин, туші свійської птиці, кроликів та малих диких тварин (а також риба, мед, яйця, молоко необроблене, сир домашнього виробництва і продукти рослинного походження) можуть продаватися на агропродовольчих ринках за умови підтвердження їхньої придатності за результатами випробувань (досліджень) акредитованої лабораторії, яка знаходиться на агропродовольчому ринку, державним інспектором, який знаходиться на цьому ж ринку.
Не підлягають зазначеним випробуванням харчові продукти недомашнього виробництва, які супроводжуються документами, що забезпечують простежуваність продукції. Дотримання даних правил необхідно для забезпечення епізоотичного благополуччя та продовольчої безпеки.
У майбутньому передбачається заборона реалізації продуктів, отриманих від подвірного забою тварин, та їх використання тільки якщо дана продукція буде походити від тварин, забитих на бойнях, що мають експлуатаційни дозвіл.
